Come preparare gli alimenti in gravidanza

Tutti dovrebbero fare attenzione alla contaminazione quando maneggiano e preparano gli alimenti, ma questo consiglio vale in particolare per le gestanti. La FDA consiglia di:

• Lavarsi le mani con acqua calda e sapone prima e dopo aver maneggiato gli alimenti.
• Lavare i taglieri, i piatti, gli utensili da cucina e i piani di lavoro con acqua calda e sapone dopo che sono entrati in contatto con la carne cruda, il pollame, il pesce, le uova o gli alimenti freschi non lavati.
• Tenere lontani il pesce, la carne e il pollame crudi dagli alimenti pronti o cotti.
• Lavare la frutta e la verdura con acqua corrente prima di consumarle. Rimuovere lo sporco in superficie con una spugna ruvida.
• Togliere e buttare via le foglie più esterne dell’insalata e del cavolo.
• Togliere le parti marce o non integre della frutta e della verdura (possono contenere batteri)
• Congelare gli avanzi il prima possibile.
• Non consumare alimenti cotti che sono stati fuori frigo per più di due ore.
• Controllare che la temperature del frigo sia di 4 °C al massimo e quella del freezer sia al massimo di -17 °C per rallentare la proliferazione dei batteri.